Tortilla Española de Papa

Ingredientes:

  • 6 papas picadas en laminas
  • 1 cebolla blanca picada en Julianas
  • 10 huevos
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Preparación:

  • En un sartén, agregar aceite de oliva y calentar
  • Agregar las papas picadas
  • Cocinar las papas a fuego medio por 5 minutos
  • Cuando las papas estén cocinadas, agregar la cebolla blanca y un poquito de sal
  • Mezclar y esperar 10 minutos
  • Escurrir el aceite
  • En una taza grande, agregar los 10 huevos y sal al gusto
  • Batir los huevos.
  • Agregar las papas y revolver con los huevos.
  • En un sartén grande, bien caliente, agregar esta mezcla.
  • Esperar que se cocinen los huevos por 4 minutos
  • Voltear la tortilla
  • Cocinar por 4 minutos por el otro lado
  • Retirar del sartén
  • Servir

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