Torta de Platano

Ingredientes:

  • 4 Plátanos maduros
  • 3 huevos
  • 1 Taza de queso costeño rallado
  • Aceite para freír

Preparación:

  • Separar las claras de huevo.
  • Pelar el plátano y cortar en cuadros pequeños.
  • Freír el plátano hasta que esté dorado.
  • En una taza grande, agregar las claras de huevo.
  • Batir las claras hasta punto de nieve.
  • Agregar las yemas de huevo.
  • Batir.
  • Agregar el plátano y el queso.
  • Revolver.
  • En un sartén engrasado, agregar la mezcla.
  • Tapar y cocinar a temperatura media hasta que esté dorada.

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