Ingredientes:

  • 5 lb cerdo para chicharrones
  • 2 cdas de salsa soya
  • 2 cdas de vinagre blanco
  • Sal al gusto
  • Aceite Vegetal

Preparación:

Picar el cerdo en cuadros medianos. En una taza grande, agregar el vinagre blanco, la salsa soya y sal al gusto. Revolver.
Colocar el cerdo en una olla y colocar en la estufa por 20 minutos. Tapar y sudar en alto; cuando hierva, bajar la temperatura a medio.
En un caldero, calentar el aceite. Agregar el cerdo y freír en medio hasta que estén flotando. Sacar del aceite cuando estén dorados y crocantes. Acompañar con bollo limpio y tajadas de plátano verde.