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Butifarrón

Ingredientes

  • 1 lb de carne de res molida sin grasa (90/10)
  • 1 lb de carne de cerdo molida
  • 2 cdtas de pimienta de olor
  • 2 cdtas pimienta negra
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 2 huevos
  • Sal al gusto

Preparación

  • En una taza grande, agregar la carne de cerdo y la carne de res.
  • Agregar los huevos, la canela, y amasar.

  • Agregar la sal la pimienta negra, pimienta de olor y amasar.
  • Formar una bola de carne.
  • Colocar en un recipiente de vidrio.

  • Cubrir con papel aluminio y hornear por 1 hora a 350 °F.
  • Destapar y hornear por 10 minutos.
  • Puyar la carne y cortar en rodajas.