Pechugas de Pollo Rellenas

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Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo
  • 1 taza champiñones
  • 6 lonjas de jamón
  • 1/4 queso mozzarella
  • 8 oz de crema de pollo
  • Mostaza al gusto
  • Ajo al gusto
  • Sal al gusto
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1 taza de vino tinto
  • Jugo de medio limón
  • 8 oz agua

Preparación:

  • Cortar las pechugas por la mitad. luego abrir en el centro y formar una especie de bolsillo.

  • Agregar la sal, mostaza, jugo de limón y ajo.
  • Revolver.
  • Envolver el queso con el jamón y rellenar la pechuga.

  • En un sartén, derretir la mantequilla.
  • Sellar las pechugas por ambos lados.

  • Colocar las pechugas en un recipiente para meterlas al horno.

  • Mientras tanto saltear los champiñones en el mismo sartén que se utilizó para sellar el pollo.
  • Agregar la crema de pollo, agua y vino.
  • Agregar la salsa encima del pollo y hornear por 30 minutos a 350 grados.

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