4 Formas de Preparar Frijoles Rojos Colombianos

Ingredientes:

  • 1 lb frijoles rojos
  • 1/2 pimentón verde
  • 1/2 cebolla blanca
  • Pasta de Ajo
  • 3 oz pasta de tomate
  • 1 caldo de pollo
  • Sal al gusto
  • 1.5 lb carne molida
  • 1 Lb tocineta
  • 1/2 pimentón rojo, picado
  • 1/2 pimentón verde, picado
  • 1/2 lb queso parmesano
  • 8 tazas de agua
  • 2 plátanos maduros

Preparación:

1. Frijoles Rojos

  • En una olla, agregar el agua y los frijoles.
  • Agregar la pasta de tomate, el ajo, pimenton verde, y la cebolla blanca.
  • Tapar y cocinar en alto hasta que hierva.
  • Bajar la temperatura a medio y agregar el caldo de gallina.
  • Cocinar hasta que los frijoles esten blandos.

2. Frijoles con carne molida:

  • En un sarten, agregar la carne molida, ajo, sal y pimienta.
  • Revolver y cocinar en medio hasta que la carne este lista.
  • Revolver los frijoles y la carne.

3. Frijoles con Carne Molida y Tocineta:

  • En un sarten cocinar la tocineta a fuego medio hasta que este dorada.
  • En un recipiente para hornear, agregar los frijoles con carne molida.
  • Agregar el pimenton verde y rojo.
  • Agregar el queso parmesano por la parte de arriba.
  • Hornear a 350°F hasta que el queso se derrita.

4. Frijoles con Carne Molida, Tocineta y Plátano maduro:

  • Pelar el platano maduro
  • Cortar en cuadritos
  • Freir
  • Agregar por encima de los frijoles

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