Como Hacer Ratatouille Original

Ingredientes:

  • 3 zucchinis  amarillos
  • 3 zucchini verdes
  • 1 hinojo
  • 3 berenjenas grandes
  • 2 pimentones rojo
  • 2 pimentones amarillo
  • 1 taza de cebollin
  • 3 tomates
  • 3 cdtas pasta de ajo
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • sal al gusto

Preparacion:

  • Corta todos los vegetales en cuadritos y el cebollin en tirillas.
  • Deja la berenjena en agua de sal por una hora antes de preparar.
  • En una bandeja de metal o vidrio, mezcla todos los vegetales, la pasta de ajo, aceite de oliva, y sal.
  •  Hornea todo a 350 grados por una hora y media o hasta que los vegetales esten listos.
  • Acompanar con un muchacho relleno.

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