Bowl de Pollo

Bowl de Pollo

 

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Ingredientes para 2 bowls:

  • 1/2 pechuga de Pollo
  • Lechuga picada al gusto
  • 1/2 taza de arroz o quinoa
  • 1 taza de frijoles negros
  • 1 taza de garbanzos
  • 1/2 pimenton amarillo
  • 1/2 pimenton anaranjado
  • 1/2 taza maíz desgranado
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 taza tomate picado
  • Ajo y sal al gusto

Preparación:

  • Cortar la pechuga en trozos pequeños, agregarle sal y ajo al gusto.
  • En un sartén, agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y saltear el pollo.

  • En un sartén,  agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y hacer un sofrito con la cebolla, el pimenton y el tomate.

  • Armar el bowl, colocando la lechuga, el arroz o quinua, luego agregar los garbanzos, el sofirto, el maiz, y frijoles negros.

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