Bollo Limpio

Ingredientes

  • 1 lb maiz blanco
  • Hojas de maíz
  • Sal al gusto
  • Papel aluminio

Preparación:

  • Cocinar el maiz hasta que esté blando.
  • Moler el maíz. (Nota: si no tienes molino, puedes utilizar harina pan en vez de maíz blanco)
  • Amasar y agregar sal.
  • Agregar agua a la masa si esta muy dura.
  • Formar el bollo
  • Envolver con las hojas de maiz y el papel aluminio.
  • En una olla, cocinar en medio-alto por 40 minutos.
  • Retirar de la olla y dejar reposar por 30 minutos.
  • Cortar en rebanadas y disfrutar con butifarron.

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